Le Centre Européen des Professions Culinaires (Ceproc) S'associera le 23 Septembre à la Fondation Abbé Pierre : la Gastronomie sous le Signe de la Solidarité.

Le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) s'associera le 23 septembre à la Fondation Abbé Pierre à travers une manifestation gastronomique destinée à des chômeurs en fin de droits, des mères isolées, des «sans logement», des exilés en errance...

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CEPROC Abbe Pierre

La gastronomie sous le signe de la solidarité

Paris (PRWEB) septembre 20, 2011

Le temps d'un déjeuner concocté et servi par des apprenants au sein du restaurant gastronomique du Ceproc, ces invités d'un jour, pris en charge par les «boutiques solidarité» de la section pour le logement des défavorisés de la Fondation Abbé Pierre, communieront autour de mets et de saveurs inédits. Les apprenants, leurs formateurs et l'ensemble du personnel du Ceproc se réjouissent de placer cette première «fête de la gastronomie» sous le signe de la solidarité.

Par cette action, ils entendent briser les barrières sociales et montrer que la gastronomie n'est pas affaire d'élites, mais plutôt affaire de citoyenneté et de partage autour de valeurs d'humanité et de tolérance. Les valeurs qu'incarnait précisément, hier, avec vaillance et témérité, l'abbé Pierre. Valeurs d'universalisme qui sont celles de la France dont «le repas gastronomique français» vient de recevoir, par l'Unesco, la qualité de «patrimoine immatériel de l'humanité». Une consécration mondiale qui honore des savoir-faire et des cultures culinaires hexagonaux ancestraux emprunts d'amour et de générosité.

A ne pas manquer , la « semaine du goût », 17 au 23 octobre.
En partenariat avec la Mairie du VIIe arrondissement de Paris, le Ceproc animera, à cette occasion, deux manifestations au sein de l'enceinte de cette dernière :
17 octobre 2011, de 15h à 18h : Une rencontre sur le thème « Emplois et formation aux métiers de bouche ». A cette occasion, les apprenants présenteront le Ceproc et son offre de formation. En outre, un dispositif de recrutement sera proposé par les artisans du VIIe arrondissement (Entrée libre, salle des mariages)
20 octobre 2011 de 9h30 à 11h00 et de 14h à 16h : Nos apprenants organiseront un Quizz culinaire à destination des élèves (CM1/CM2) afin de les sensibiliser aux goûts et aux saveurs (salle des mariages).

Fort de 85% de réussite aux examens, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) accueille, chaque année, 1200 apprenants, étudiants et stagiaires en charcuterie traiteur, cuisine, pâtisserie et pâtisserie boulangerie (du niveau V au niveau III) et 3000 professionnels de l'hôtellerie restauration, en provenance de France et des quatre coins du monde, en stages de reconversion et de perfectionnement.

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Maxime AIT KAKI
01 42 39 71 17
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