Silliker lance un nouveau service pour gérer la traçabilité des denrées: Le Fil d’Ariane

Silliker sas propose une nouvelle solution destinée aux professionnels de la distribution, de la restauration et les activités traiteurs afin de les aider à gérer la traçabilité de leurs denrées. Cette solution a pour nom Fil d’Ariane.

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Cergy, le 22 février (PRWEB) 28 Février 2013

Silliker sas, société du groupe Mérieux NutriSciences, leader pour les analyses et le conseil dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments, propose une nouvelle solution destinée aux professionnels de la distribution, de la restauration et les activités traiteurs afin de les aider à gérer la traçabilité de leurs denrées. Cette solution a pour nom Fil d’Ariane.

Depuis le 1er janvier 2005, le règlement européen CE 178/200 instaure, par son article 18, la traçabilité des denrées pour tous les acteurs de la chaîne alimentaire. Ce texte a été complété en août 2005, par une note de service de la DGAL définissant clairement les informations à retrouver et les délais de conservation des ces informations qui peuvent dépasser 5 ans. Cette traçabilité doit se faire en amont, en intra et en aval.

Le respect de cette réglementation est complexe à mettre en œuvre sur le long terme et dans de bonnes conditions d’hygiène. Le principe de la solution Fil d’Ariane développé par Silliker est de dématérialiser la conservation des étiquettes des produits alimentaires par l’enregistrement d’une photo numérique de celles-ci, associé à des données permettant des requêtes ciblées en cas d’alerte. Cette solution permet ainsi aux entreprises de pouvoir réagir rapidement en cas de problème sur un produit (procédure d’alerte par l’administration, contamination, …) puisqu’elles disposent de toutes les informations amont et aval le concernant. Cette réactivité garantit aux entreprises une réduction des coûts liés aux rappels des produits et la protection de leur marque.

"Silliker travaille depuis de nombreuses années aux côtés des professionnels de l’agroalimentaire afin de les aider à garantir la sécurité et la qualité de leurs produits. Notre objectif est aujourd’hui d’accélérer notre démarche d’anticipation et d’innovation afin de leur proposer des solutions pratiques et viables pour répondre aux exigences réglementaire et leur permettre de rassurer les consommateurs. La solution Fil d’Ariane en est un exemple concret,” a indiqué David Valenti, Directeur Général de Silliker France.

La solution Fil d’Ariane de Silliker, bénéficie de services associés tels que des enquêtes fournisseurs, la veille sanitaire et la gestion des avis d’alertes et la délivrance d’un certificat de traçabilité. Elle peut être complétée de prestations d’audit et de formation.


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